Vox populi vox Dei, et vox populi dixit: en un barco, después del Capitán, el Cocinero.

He sido capitán después de cocinero y también entre medio, pues con algunos amigos pusimos el restaurant "La taberna del bergantí".

Durante algunos pocos años, además organicé cursos de cocina para navegantes, con una notable participación. De estos cursos son la mayoría de las recetas.

Este libro lo he pensado para ayudar a oficiar de ranchero en un barco o en la estable cocina de una casa. La cocina propuesta es el fruto de mi experiencia personal y de mi curiosidad culinaria.

Un libro para deleitarse leyendo anécdotas, citas e historias como para que sirva de partitura en vuestra cocina.